Многослойный закусочный пирог.

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
грибной, мясной

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 250гр.маргарина
• 1 гран.стакан светлого пива
• 4 гран.стакана муки + немного муки для раскатки
• 1яйцо
• соль(по вкусу)
• НАЧИНКИ.
• Начинка1:
• 300гр.мясного фарша (у меня свинина+говядина).Фарш можно заменить ветчиной.
• 1 средняя луковица(мелко порезать)
• укроп
• Начинка2:
• 5 варен.яиц
• пучок зеленого лука
• Начинка3:
• 0,5гран.стакана гречневой крупы
• 300гр.грибов(у меня шампиньоны)
• 1 средняя луковица(мелко порезать)
• Растительное масло для обжарки.

Способ приготовления:

• Приготовить начинки.
• Начинка1:Фарш обжарить,затем добавить пассерованный лук,укроп.
• Начинка 2:Вареные яйца порубить и смешать с измельч.зеленым луком.
• Начинка 3:Сварить рассыпчатую гречневую кашу.Грибы(порезан.пластинками) обжарить на сковороде вместе с луком.Смешать грибы,лук и гречневую кашу.
• Начинки посолить по вкусу.
• Приготовить тесто:
• Маргарин натереть на крупной терке,смешать с пивом и мукой,вбить яйцо,посолить по вкусу.Хорошо вымесить тесто.Тесто должно быть мягким.Разделить его на две части и раскатать в два пласта-один меньше,чем второй.
• Смазать маслом высокую форму.Собрать пирог по схеме:
• 1.Пласт теста(оно должно покрыть бортики формы).
• 2.Начинка с фаршем.
• 3.Начинка с яйцами.
• 3.Начинка с грибами.
• Сверху закрыть пирог вторым пластом теста.
• Выпекать в духовке 40мин. при температуре 180 град.