булочки Бухтельн (Buchteln )

Изображение:

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• 125 мл теплого молока
• 400 гр муки
• 100гр сахара
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 2 желтка, 1 яйцо
• щепотка соли
• 2 пакетика ванильного сахара
• 50 гр масла
• 200 мл сливок для взбивания 38%

Способ приготовления:

• Тёплое молоко, дрожжи, 50 гр муки и 20 гр сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти.
• 200 гр муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 80 гр сахара, щепотку соли и ванильный сахар смешать с опарой постепенно добавлять оставшуюся муку до полученияв гладкого теста.
• Накрыть и поставить в теплое место подходить, до увеличения теста в двое.
• Большую форму для духовки смазать маслом. Сливки смешать с 30 гр сахара и залить форму.
• От теста отщипывать небольшие кусочки(если нужно присыпать мукой) скатывать в шарик
• и плотно друг к другу укладывать в форму
• Смешать желток с ложкой молока и смазать булочки.Дать подойти ещё минут 10.
• Нагреть духовку до 180 градусов. Выпекать 30 минут.