Творожное пирожное (печенье) с фруктами

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, сочный, фруктовый, творожный, абрикосы, вишня

Ингридиенты:

• творог 200 г
• масло сливочное 100 г
• желток 1 шт.
• сметана 1 ст. л.
• мука 220 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• крем:
• творог 200 г
• сметана 2 ст. л.
• желток 2 шт.
• сахар 50-100 г
• ванильный сахар
• абрикосы или персики консервированные, вишня
• сахарная пудра

Способ приготовления:

• Для крема взбить творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и желтками в воздушную массу.
• Для теста размягченное масло порубить с мукой и творогом в крошку, добавить желтки, разрыхлитель, погашенный в сметане, и замесить мягкое тесто. Охладить в холодильнике 30 мин.(у меня лежало, пока все ужинали)
• Раскатать тонко в прямоугольный пласт. Нарезать квадратами.
• Каждый уголок квадрата свернуть трубочкой к середине, так чтобы получились валики по краям, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга (сильно увеличиваются).
• В серединку положить столовую ложку крема и дольки фруктов и ягоды.(абрикосы, персики, вишня, малина, клюква)
• Выпекать при 200* 15-20 мин.
• Горячие пирожные посыпать сахарной пудрой, осторожно снять с противня (очень хрупкие, могут сломаться). Дождаться полного остывания.
• Приятного аппетита!