Мясной рулет с яблочно-изюмовой начинкой

Изображение:

Вкусы:
мясной, ароматный

Ингридиенты:

• Мякоть говядины ` 1,3 кг
• Яблоко 1 крупное кислых сортов
• Изюм ? стакана
• Майонез 3-4 ст. л.
• Соль
• Перец молотый (черный, розовый, белый, зеленый)
• Мускатный орех молотый
• Розмарин сухой
• Майоран сухой

Способ приготовления:

• При необходимости «развернуть» кусок мяса с помощью остро отточенного ножа и отбить его через пищевую пленку на разделочной доске.
• Соединить соль, специи с майонезом и обмазать внутреннюю часть мяса.
• Яблоко натереть на терке и разложить тонким шаром поверх майонеза, сверху посыпать изюмом (предварительно запарить кипятком на 15-20 мин.).
• Туго скрутить рулет, перевязать прочной нитью и обмазать оставшимся майонезом со специями.
• Рулет укутать в фольгу и на ночь поставить в холодильник для маринования.
• Запекать при t 180* 90 мин. За 10-15 мин. до готовности открыть фольгу и зарумянить рулет, поливая его выделившимся соком.
• Рулет я подавала с апельсиновым соусом.
• Приятного аппетита!