Закуска "Тещин язык"

Время приготовления:
40

Вкусы:
баклажановый

Ингридиенты:

• Рецепт закуски "Тещёин язык"
• два средних длинных баклажана.
• кляр (жидкое тесто, как на оладьи) для баклажан:- 2 сырых яйца;
• - 1-1,5 стакана молока;
• - 2 ст.л. растительного масла (для жарки);
• - соль, перец (по вкусу).
• Паста для смазки баклажанов: смешать 2 столовые ложки майонеза с выдавленным зубчиком чеснока, добавить веточку мелко порубленного укропа.

Способ приготовления:

• Разрезать сырые баклажаны вдоль на тонкие полоски.Замочить в холодной пресной воде на 30 минут (воду желательно периодически ее менять).
• Просушить полоски баклажанов на бумажном полотенце или салфетке. Разогреть растительное масло. Обмакнуть каждую полоску в кляр и прожарить 10 минут (5 минут на каждую сторону).
• При помощи ножа смазать полученной пастой сторону готовой полоски. Завернуть смазанной стороной вовнутрь. Выложить на блюдо. Закуска готова.