Картофель, запеченный с мясом и грибами

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сытный, вкусный, картофель, фарш, грибы, сыр

Ингридиенты:

• Картофель 8 шт средних
• фарш мясной 600-700г(у меня смешанный говядина+свинина, примерно в равных долях)
• лук репчатый 3 шт средних
• грибы маринованные 300г
• масло растительное 2 ст.л.
• масло сливочное 40г.
• сметана 150г
• бульон 200г
• сыр твердый 150г
• соль, перец

Способ приготовления:

• Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 0,4-0,5 см
• Фарш поперчить,обжарить на разогретой сухой сковороде, чтобы он схватился в отдельные комочки.
• На растительном масле обжариваем лук.
• Грибы слить, можно даже промыть холодной кипяченой водой.
• В форму выкладываем слоями: половину нарезанного картофеля(укладываем с небольшим нахлёстом, в виде чешуи, подсаливаем.)
• Затем "посыпаем" картофель фаршем, тоже немного присаливаем, выкладываем сверху обжаренный лук, потом грибы.
• Верхний слой-картофель(опять же, в виде чешуи)
• Присаливаем, заливаем 150г. бульона,сверху выкладываем небольшие кубики сливочного масла, накываем фольгой(глянцевой стороной на картошку) и в разогретую до 180* духовку на 30 минут. Фольга нужна, чтобы картофельные ломтики не подсохли.
• Через 30 минут фольгу снимаем, заливаем картошку смесью сметаны и оставшегося бульона, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 15-20 минут, немного убавив огонь.
• Это очень вкусно и сытно!