Средиземноморский хлеб с беконом

Изображение:

Вкусы:
оливки, бекон, хлеб

Ингридиенты:

• Тесто:
• 15 гр сухих дрожжей
• 700 гр муки
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л. соли
• 4 ст.л. оливкового масла
• Начинка:
• 4 ломтика копченного бекона, нарезанного кусочками
• маслины без косточек
• смесь сушенной зелени (базилик,розмарин, тимьян)
• томатная паста

Способ приготовления:

• Разведите дрожжи в стакане воды, добавьте мед.
• Когда дрожжи вспенятся, влейте опару вместе с солью в миску с мукой, добавьте оливковое масло и 400 мл чуть теплой воды
• Замесите мягкое тесто
• Вымесите тесто до эластичности, если оно прилипает к рукам, добавьте муки
• Оставьте подходить на 1 час (накрыв салфеткой) - тесто должно увеличиться вдвое
• Обминайте и вымешивайте его в течение 3 минут
• Раскатайте тесто в большой круг, переложите на большой противень, смазанный маслом
• Намажьте тесто томатной пастой, посыпьте зеленью, разложите бекон и маслины
• Сбрызните оливковым маслом
• Оставьте на 15 минут
• Выпекайте 25-30 минут (200 гр), пока хлеб не станет коричневым
• Приятного аппетита