Фаршированные кольраби

Время приготовления:
0

Ингридиенты:

• Ингредиенты:
• (на 4 порции)
• 4 средних кочана кольраби
• 1 ч. л. соли
• 1 булочка
• 1 луковица
• 375 г фарша
• щепотка белого перца
• 1/2 ч.л. сладкого красного перца
• 1 ст. л. зелени петрушки
• 1 яйцо
• 80 г сала тонкими ломтиками

Способ приготовления:

• Способ приготовления:
• Отделить маленькие зеленые листья, мелко нарубить их и отложить. Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 20 минут, затем остудить. Отмерить 1/2 чашки бульона.
• Срезать верхушку с каждого кочана, вынуть мякоть. Мелко нарубить ее. Разогреть духовку до 200 градусов. Размочить булочку в холодной воде и отжать ее. Нашинковать лук, смешать его с хлебом, фаршем и яйцом, добавить соль, перец и зеленые листья кольраби. Нафаршировать кольраби и накрыть срезанными верхушками. Сверху на каждый кочан положить по 2 ломтика сала. Добавить бульон и готовить в духовке 25 минут.