самса

Время приготовления:
120

Вкусы:
масной баранина

Ингридиенты:

• 0,5кг бараньих ребер
• 300гр жирной говядины
• 800гр репчатого лука
• чер.мол. перец
• соль
• 1кг.муки
• 200гр сливочного масла
• дрожи
• теплая вода
• яйцо для смазки

Способ приготовления:

• в теплой воде растворить дрожи добавить соль и сахар и муку 0,5кг,замесить тесто и оставить в теплом месте, чтоб оно поднялось.
• 0,5гк муки замесить растопленным маслом (если тесто будет рассыпаться то добавить немного теплой воды), завернуть в пакет и оставить в теплом месте на 30 мин.
• тем временем ребра порубить на мелкие кусочки,говядину с луком нарезать кубиками.посолить и поперчить фарш.
• теперь самое главное:
• попарно соединяя расскатать: должен получиться диск с одной стороны дрожжевой, а с др.стороны маслянистый.
• теперь его надо сложить конвертиком и расскатать, затем сложить еще на 4части и расскатать еще раз (толщиной в 3мм.)
• разрезать на пластинки 10/10см. собственно в которые и будет заворачиваться самса, бон аппетит