Котлеты отбивные с сыром

Ингридиенты:

• свинина, телятина или говядина - 500г,
• яйцо - 2-3шт,
• сыр - 100г,масло сливочное,
• сухари панировочные и мука - для обваливания

Способ приготовления:

• Мясо без кости промыть, нарезать поперек волокон, хорошо отбить с двух сторон и посолить.
• * мясо можно отбивать, положив его в полиэтиленовый пакет тогда оно не рвется и его можно очень тонко отбить
• Сыр нарезать кубиками.
• В отдельной мисочке разболтать вилкой яйца, посолить и поперчить их.
• в отдельную тарелку насыпать муку.
• На середину отбитого кусочка положить несколько небольших кубиков сыра и маленький кусочек сливочного масла. Завернуть так, чтобы наша начинка была закрыта со всех сторон филе.
• Затем каждую котлетку обмакиваем сначала в яйце, потом в муке, снова в яйце и в сухарях.
• Обжариваем котлеты в растительном масле до готовности.