Пирог "Ночка звёздная"

Изображение:

Вкусы:
ореховый шоколадный

Ингридиенты:

• мука 350 гр.,
• разрыхлитель 1 ч.л.,
• сахар 100 гр.,
• масло сливочное 150 гр.,
• сметана 100 гр.,
• желтки 3 шт.
• ---------------------------
• белки 3 шт.,
• сахар 100 гр.,
• орехи грецкие 300 гр.
• ---------------------------
• масло слив. 50 гр.,
• сливки 2 ст.л.,
• какао 1 ст.л.,
• сахар 1-2 ст.л.,
• коньяк 1 ст.л.
• ---------------------------
• конфетти или звёздочки из сахар. пудры.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!
• Очень вкусный пирожок был у нас сегодня,рекомендую!
• Соединим желтки,сахар,сметану
• и растопленное сливочное масло,
• хорошенько перемешаем.
• Добавим муку с разрыхлителем,
• вымесим тесто и поставим его на час в холод.
• Тем временем выложим круглую форму (диаметр 26 см) пергаментом.
• Грецкие орехи измельчим в кухонном комбайне.
• Взбиваем белки с сахаром,
• добавляем к ним орехи и перемешиваем.
• Разогреваем духовку до 180°.
• Достаём тесто из холодильника,делим его пополам.
• Одну часть раскатываем в лепёшку между прозрачной фольгой.
• Кладём её на дно формы.
• Сверху распределяем половину белково-ореховой массы.
• Оставшееся тесто делим ещё раз пополам.
• Раскатываем сначала одну тонкую лепёшку,
• закрываем ею ореховую массу,
• затем распределяем по ней оставшуюся массу,
• а сверху кладём вторую тонкую лепёшку.
• Отправляем в духовку на 25-30 минут,готово!
• Вынимаем пирог и аккуратно переворачиваем на блюдо.
• Нижний,толстый слой оказался сверху.
• В кастрюльке соединяем сливочное масло,
• сахар,сливки,какао и коньяк.
• Прогреем на небольшом огне,
• пока не растопятся масло и сахар,глазурь готова.
• Покрываем ею наш пирожок,сверху украсим звёздочками,
• хорошо бы подождать с часок,
• мы не стали,кушали ещё тёплым,очень вкусно...
• Приятного чаепития!!!