Суп из сельдерея

Вкусы:
овощной

Ингридиенты:

• Сельдерей 50, лук репчатый 10, бульон мясной 250, желток 1/2 шт., сметана 25, масло сливочное 10, сыр тертый 20, мука 10, сок лимонный 3, соль.

Способ приготовления:

• Корень сельдерея измельчают на крупной терке, лук шинкуют, все вместе слегка прожаривают в масле, добавляют муку, размешивают и
• разводят бульоном. Через 10 минут снимают с огня. Сметану и
• сырой желток разводят холодным бульоном, полученную смесь
• вливают в суп и заправляют его сыром, солью и лимонным соком.