Каталог » Десерты » Из творога, молока и сыра » Вареники с шоколадным сыром и клубничным соусом

Вареники с шоколадным сыром и клубничным соусом

Изображение:

Ингридиенты:

  • 0,5ст. воды
  • 1,5ст. муки
  • 30г. сливочного масла
  • 1 яйца
  • щепотка соли
  • шоколадный сыр 200г (у меня с орехами)
  • клубника 150г
  • сахарная пудра 1 ст л
  • сливки 33% 150мл

Похожее блюдо:
Крем Брюле с кокосом и белым шоколадом

Способ приготовления:

  • В кастрюлю налить воду, положить масло, соль и поставить на огонь. Дать закипеть. В кипящую воду насыпать 0,5ст муки и быстро перемешать, чтобы не было комков. Снять с огня и вбить яйцо , тщательно перемешать. Затем всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
  • Сформировать из теста шар, накрыть и оставить минут на 30 полежать.
  • На присыпанной мукой поверхности тонко раскатать тесто в пласт, вырезать кружочки примерно 4-5 см диаметром.
  • На каждую положить по 1 ч л (без верха) шоколадного сыра и слепить вареники.
  • Вскипятить воду, положить вареники, варить пока не всплывут.
  • Аккуратно шумовкой переложить на блюдо, полить соусом, украсить клубникой и подать.
  • соус- Сливки слегка взбить. 100г клубнику и сахарную пудру взбить вместе в блендере до состояния пюре и аккуратно соединить со сливками. Оставшиеся клубнику нарезать на маленькие кубики и добавить к соусу, перемешать.