Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый, сладковатый

Ингридиенты:

• Красная капуста 1/2 небольшого кочана
• Перец болгарский 1 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Луковица красная 1 шт.
• Базилик 7-8 листиков
• Ростки гороха (не обязательно) 100г
• Уксус яблочный 1 ст. л.
• Масло раст. для заправки
• Сахар 2 ст. л.
• Соль

Способ приготовления:

• Капусту порезать тонкой соломкой, сложить в кастрюлю и залить кипятком. Луковицу почистить, порезать тонкими кольцами и добавить к капусте. Подержать минут 10 и слить воду. Добавить соль по вкусу и сахар, помять деревянной толкушкой без фанатизма. Перец и яблоко почистить и нарезать соломкой, добавить. Базилик и ростки мелко порезать, добавить. Все перемешать и заправить маслом с уксусом. Ростки я добавила просто для витаминности и потому, что их надо было куда-то положить, вкус у них нейтральный и салат они не портят. Вполне можно и без них.
• Приятного аппетита!