Пирог с картофелем и грибами

Изображение:

Вкусы:
картофельно-грибной с выраженным грибным вкусом

Ингридиенты:

• тесто:
• 1/2 пачки маргарина(125гр)
• 4 ст.ложки сметаны (у меня 20%),
• 2 - 2,5 стакана муки,
• 0,5ч.л. соды или 2ч.л. разрыхлителя,
• щепотка соли.
• начинка:
• грибы шампиньоны свежие - 6шт,
• картофель молодой - 5шт,
• зеленый лук,
• масло сливочное - 50гр,
• масло оливковое для жарки грибов,
• соль,перец - по вкусу

Способ приготовления:

• Готовим тесто:
• Маргарин с холодильника натереть на крупной терке,
• Разрыхлитель перемешать с мукой,
• Соединить все ингридиенты и замесить тесто ( оно должно быть эластичным, но не крутым),
• Убрать в холодильник,завернув в пищевую пленку.
• *******************************************************
• Готовим начинку:
• Подготовленные грибы нарезать кубиками и обжарить с зеленым луком на оливковом масле,
• Вареный картофель так же порезать кубиками,
• Перемешать грибы с картофелем,добавив соль и перец.
• *******************************************************
• Собираем пирог:
• Тесто раскатать в лепешку (0,5см),выложить в форму, растянуть по бокам, образуя бортик.
• Начинку выложить на тесто,добавив сливочное масло кусочками поверх начинки.
• Второй лепешкой закрыть пирог,защипать края,смазать взбитым желтком.
• Поставить в разогретый духовой шкаф на 25-30минут при температуре 180-200градусов,
• НУ ВОТ И ВСЕ! ПИРОГ ГОТОВ! ПОЖАЛУЙТЕ К СТОЛУ!