Печенье с начинкой (Bocconotti)

Изображение:

Вкусы:
вкусный, нежный, с лимонным и клубничным ароматом

Ингридиенты:

• Для теста:
• 2 ст. муки
• 125 г сливочного масла
• 0,5 ст. сахара
• 1 желток и 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя
• -----------------------
• Для крема:
• 2 ст. молока
• 4 яичных желтка
• 4 ст. л. сахара (если любите послаще, то положите больше)
• 1 ч. л. ванильного сахара
• цедра 1 лимона
• ------------------------
• 3 ст. л. муки
• ------------------------
• на каждую форму 1-2 клубнику
• сахарная пудра для посыпки
• масло для смазывания формочек

Способ приготовления:

• Промаслить формочки для тарталеток (для кексов)
• Взбить масло с сахаром, добавить яйцо,желток,постепенно ввести муку с разрыхлителем и замесить гладкое тесто.Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
• Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром,добавить муку,лимонную цедру,влить молоко,хорошо перемешать,поставить на огонь и не переставая мешать,варить до густоты.Остудить.
• Тесто раскатать,вырезать кружочки диаметром на 2 см больше диаметра формочек.Выложить кружочки в формочки,положить кусочки клубники,залить кремом,закрыть вторым куском теста,защипать края,проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать при 190 * С в течение 25 минут.Посыпать сахарной пудрой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!