Баклажаны под соусом из брынзы и орехов

Изображение:

Вкусы:
баклажаны брынза орехи чеснок мускатный орех зелень

Ингридиенты:

• Баклажаны - 2 шт
• СОУС
• --------------------
• Брынза - 120- 150 г
• Помидоры 3-4 шт
• Орехи арахис или грецкие - 0,75 стак. (количество такое взять , чтобы масса стала гуще )
• Мускатный орех ( молотый) - 1 ч.л. без горки или по вкусу
• Кинза - 0,5 пуч.
• Укроп - 1 пуч.
• Петрушка - 1 пуч.
• Чеснок - 2-3 зубч. ( по вкусу)
• Масло для жарки
• Соль - для баклажан

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезать кружочками , посолить и оставить минут на 30.
• Промыть , просушить и обжарить с 2-х сторон в масле. Сложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
• Помидоры порезать кубиками и слегка обжарить.
• Переложить в блендер помидоры, добавить мускатный орех, зелень и измельчить.
• Брынзу размять вилкой , взбить вместе с помидорами до однородной массы.
• Добавить измельченные орехи и чеснок. Количество орехов регулировать от густоты соуса.
• Соус выкладывать на обжаренные кусочки баклажанов.