Перец фаршированный рисом с черешней и грецкими орехами

Изображение:

Вкусы:
перец рис орехи черешня

Ингридиенты:

• Болгарский перец - 1 кг
• Рис - 1 стакан
• Грецкие орехи - 1 горсть
• Черешня или вишня - примерно 700-750 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Помидоры - 2 шт ( средние)
• Растительное масло -3-4 ст.л.
• Лавровый лист - 2-3 шт
• Соль , черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

• Отварить до полуготовности рис.
• Перец вымыть и освободить от плодоножек.
• Из черешни или вишни удалить косточки.
• Грецкие орехи измельчить не очень мелко.
• В отваренный и остывший рис добавить грецкие орехи, черешню или вишню, соль, перец молотый.Смешать начинку.
• Полученной массой начинить перцы.
• Порезать лук и обжарить слегка в растительном масле, добавить натертые помидоры.
• Залить перец кипятком и добавить обжаренные помидоры с луком. Варить до готовности.
• Подавать со сметаной или йогуртом без добавок. По желанию можно и с бульоном , в котором варился перец.