Мясо запеченое

Изображение:

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• свинина
• морковь 1 большая
• чеснок 1 головка
• перец душистый горошком
• перец черный горошком
• приправа для свинины
• молотая паприка
• черный перец молотый

Способ приготовления:

• мясо вымить, обсушить бумажной салфеткой
• обильно посолить, поперчить со всех сторон
• ножом сделать проколы по всей поверхности мяса (с обеих сторон), нашпиговать мясо брусочками моркови, чеснока, душистым и черным перцем
• закрыть целлофаном и оставить в холодильнике на 2 дня
• противень промазать подсолнечным маслом, выложить мясо, сверху плотно прикрыть фольгой
• поставить в духовку на несильный огонь примерно на 2,5 часа
• мясо перевернуть, опять закрыть фольгой и запекать примерно 2,5 часа (может времени уйдет больше, в зависимости от разьура мяса)
• готовность определяем прколом ножа, если сок и мякоть светлые(и нож легко проходить сквозь мясо), значит мясо готово
• фольгу во время готовки вообще не снимать!!!