Брынза по-шопски

Изображение:

Ингридиенты:

• Брынза козья 200 гр.
• Помидоры 2 шт.
• Перец сл. 1 шт.
• Яйца 4 шт.
• Масло сл. 50 гр.
• Петрушка
• Соль,перец

Способ приготовления:

• Смазать глиняные горшочки обильно маслом.
• Помидоры, перец (предварительно очищенный от семян) и брынзу нарезать ломтиком.
• Перец слегка обжарить на растительном масле
• Выложить в горшочки слой брынзы,затем помидоры и перец.
• Затем вбить в каждый горшочек по яйцу,не повредив желтка.Яйцо посолить,поперчить и положить по маленькому кусочку масла.
• Запекать в духовке,до любимой степени готовности яйца.Я люблю полностью готовое.Подавать в тех же горшочках,что и готовили.
• При подаче украсить ломтиком помидора или мелконарезанным перцем и зеленью.