Салат из зелёных помидор с капустой(консервация)
Вкусы:
вкусно
Ингридиенты:
- 1кг помидоров,1кг капусты,2 крупные луковицы,2 стручка сладкого перца,100гр сахара,30гр соли,250-300гр6%уксуса,по5-7горошин чёрного и душистого перца.
Похожее блюдо:
Сироп "вишнёвый" из черноплодной рябины /аронии/
Способ приготовления:
- Помидоры нарезать ломтиками,капусту мелко нашинковать,перец порезать полосками,лук мелко порезать.Смешать и добавить соль.Переложить в эмалированную посуду,положить гнёт и оставить на 8-12 часов.Затем слить выделившийся сок,добавить пряности,сахар и уксус.Довести до кипения и варить 10 минут.Горячую смесь разложить в банки и стерилизовать пол-литровые 10-12 минут,литровые-15-20 минут.
