Сырные шарики

Ингридиенты:

• Брынза 500г
• Сыр «Чеддер» 500г
• Яйцо куриное 2 шт
• Аджика острая (http://www.koolinar.ru/recipe/view/5053) 2 столовые ложки
• Мука 5 -6 столовых ложек
• Мелко измельченные грецкие орехи 50г
• Вишня или мелкая слива замороженная 200г
• Хороший коньяк 100г
• Масло растительное для жарки во фритюре

Способ приготовления:

• Вишню(сливу) разморозить , затем удалить косточки. Сложить вишню(сливу) в стеклянную, плотно закрываемую посуду, налить коньяк и поставить в холодильник .
• Вишню(сливу) в коньяке лучше сделать заранее, желательно чтобы она настоялась не меньше 30 дней.
• Для панировки: две столовые ложки муки смешать с мелко измельченными грецкими орехами.
• Брынзу и сыр натереть на мелкой терке. Яйца хорошо взбить.
• В чашу блендера вылить взбитые яйца, добавить аджику, вишни(сливы), натертый сыр с брынзой. Измельчить до однородной массы, затем понемногу добавляя муку (3-4 столовые ложки ) вымесить тесто. Разделить тесто на маленькие шарики , запанировать в подготовленной панировки и обжарить во фритюре.
• Приятного аппетита!