Печеночные котлетки

Ингридиенты:

• 1 кг свинной печени
• 1 яйцо
• 3 ст.л. муки
• 0,5 ч.л. соды
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• соль,перец
• 150 г подсолнечного масла

Способ приготовления:

• Печенку перемолоть ч/з мясорубку.
• Лук порезать мелко,морковку натереть на мелкую терку и пассеровать вместе до золотистого цвета. Дать чуточку остыть и добавить в печенку.Затем добавляем яйцо,соду,муку,солим ,перчим по вкусу.
• Все хорошо перемешать.Разогреть в сковородке подсолнечное масло и выкладывать ложкой приготовленную печенку,придавая форму котлеток.Обжарить с обеих сторон до готовности.
• По желанию котлетки сложить в казанок.Каждый слой перелить сметаной,добавить грамм 100 кипяченой водички и протушить на самом медленном огне минут 10.