Каталог » Гарниры » Из овощей и грибов » Картофельное суфле с сыром

Картофельное суфле с сыром

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
картофель, сыр, зелень

Ингридиенты:

  • примерно 500 г картофеля
  • 150 г твёрдого сыра
  • 100 г сметаны
  • 3 яйца
  • зелень укропа
  • соль
  • перец

Похожее блюдо:
Бальзам тыквенный с корицей

Способ приготовления:

  • Картофель очистить, отварить до готовности, воду слить и размять в пюре.
  • Сыр натереть на мелкой тёрке
  • Вымытую и высушенную зелень укропа нарезать.
  • Отделить яичные белки от желтков.
  • В пюре добавить сметану, желтки, 2/3 тёртого сыра, соль, перец, зелень укропа и перемешать.
  • Взбить яичные белки. Добавить их к смеси и осторожно перемешать.
  • Форму смазать растительным маслом, выложить в неё массу, сверху присыпать оставшимся сыром и поместить в разогретую духовку.
  • Запечь при 200 градусах в течении 20 минут
  • Готовое суфле нарезать порционными кусками и подавать.
  • Приятного аппетита!