Куриная грудка с шампиньонами фри

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сытно, вкусно

Ингридиенты:

• 2 медальона из куриной грудки(кто какие порции осиливает, можно и целую грудку на 2 части разделить, а можно и половинку на 2..)
• сок лимона, соль перец по вкусу.
• 6 шампиньонов(так же по желанию можно и больше)
• салат фриссе
• для кляра:
• мука, яйцо, панировочные сухари, специи по вкусу, у меня смесь "белые грибы+травы", туда входит:соль,грибы,петрушка, чабер)
• масло растительное для жарки
• Для заправки 2варианта, более легкий:
• оливковое масло ок.50мл.
• соевый соус -2ст.л.
• бальзамический уксус темный-2ч.л.
• чеснок-1зубчик пропустить через пресс.
• ****
• второй вариант:
• сливки-30мл.
• оливковый майонез-30гр(ок.3ст.л.)
• чеснок-1зубчик пропустить через пресс
• соевый соус-1ч.л.
• щипотка порошка чили

Способ приготовления:

• Грибы вымыть, кто чистит-очистить(я не чищу) и нарезать пластинами. Обвалять каждую сначала в муке, затем во взбитом яйце со специями, затем в сухарях,что бы они полностью покрыли грибы.
• Растительное масло разогреть в сковороде. Обжарить грибы, по 2 мин. с каждой стороны. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
• Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить бумажными салфетками. Крупно нарвать и разложить по тарелкам.
• Приготовить заправку(какая вам больше по вкусу)-все ингредиенты хорошо перемещать.
• Куриные грудки сбрызнуть соком лимона, приправить солью и перцем и быстро обжарить на сковороде гриль, у меня медальоны толщиной примерно 1,5-2см., жарю по 2 минутки с каждой стороны.
• Листья салата заправляем соусом, хорошо перемешиваем, сверху выкладываем грибы и медальоны.
• Приятного аппетита!