Картофельные ЧИПСЫ

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
острый, соленый

Ингридиенты:

• Картофель
• Крахмал картофельный
• Масло растительное для фритюра
• Соль
• Специи

Способ приготовления:

• Картофель чистим и режем тонкими лепестками.
• Картофельные лепестки промываем от крахмала в теплой воде.
• Промытые лепестки картофеля обсыпаем сухим крахмалом (он впитывает лишнюю влагу, картофель лучше выжаривается).
• По желанию и своему вкусу картофель солим и обсыпаем специями. (я делала с солью без специй, специи подавала при подаче).
• Выкладываем подготовленные лепестки по несколько штук в раскаленное масло, обжариваем до состояния чипс (характерный золотой цвет).
• Вынимаем шумовкой из фритюра, раскладываем на бумагу, чтобы убрать лишний жир.
• Кладем готовые чипсы на плоское блюдо и при желании подсушиваем в микровэйке. (Я сушила пи мощности 800 - 1 минуту. Чипсы хрустят как в пачке покупные).
• Приятного аппетита!