Рождественский пирог. Спанголю пирагас су грайкишка риешуту.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладко - кислый

Ингридиенты:

• мука - 300 гр
• сахар - 400 гр
• масло сливочное или маргарин - 100 гр
• апельсины - 2 шт
• грецкие орехи - 200 гр
• клюква - 300 гр
• яйца - 2 шт
• разрыхлитель теста - 2 ч.ложки
• корица - 0,5 ч.ложки
• гвоздика молотая - 0,5ч.ложки
• коньяк - 10 мл или эссенцию - пару капель
• сахарная пудра - 50 гр

Способ приготовления:

• Апельсины ошпарить кипятком, апельсиновую кожуру натереть на терки сделать цедру и выжить сок из этих апельсинов(сока выходит 200 мл).
• Мука + разрышлитель теста + цедра + корица + гвоздика все перемешать руками. Масса выглядит как гранулы, в эту массу добавить орехи и клюкву аккуратно перемешать не дать ягодам лопнуть.
• Сахар и яйца взбить до густой пены, потом вливаем тонкой струйкой апельсиновый сок коньяк или эссенцию.
• В орехово клюквенную массу добавляем яично апельсиновую массу, перемешать.
• Если тесто получилось жидким добавьте еще муки. Не могу сказать точно все зависит от муки, смотрите фото каким должно быть тесто.
• Форму смазать маслом или в форму положить пергамент. Форма может быть любая (овал, круг или форма для кекса). Форму обязательно закрыть крышкой, противень или фольгой (не забудьте смазать крышку маслом, чтоб потом не повредить пирог).
• Духовку нагреть до 180 - 220, выпекать 40 минут или 1 час все зависит от духовки. Пирог под крышкой пеките 20 - 30 минут потом крышку надо снять и выпекать без крышки. Проверить деревянной палочкой.