Картофельные крокеты

Ингридиенты:

• 800 г картофеля
• 2 яйца
• 6 ст.л. сметаны
• сыр любой
• 4-5 ст.л. муки
• панировочные сухари
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Отварить картофель в подсоленой воде с лавровым листом
• слегка остудить, размять, посолить поперчить по вкусу
• добавить яйца, муку, сметану, вымешать до однородной массы
• добавить тертый сыр
• разделать на шарики, обвалять в сухарях и жарить во фритюре