Капуста хрустящая квашенная

Изображение:

Вкусы:
хрустящая

Ингридиенты:

• Капуста
• Морковь
• Соль

Способ приготовления:

• Капусту шинкуем.
• Морковь трём на тёрке.
• В трёхлитровую банку забиваем эту смесь,так чтоб свободными осталось 2-3 см до края банки.
• Сверху высыпаем 3 ст.л. соли (только не йодированную,от неё капуста размякает)
• Заливаем обычной холодной водой из-под крана или фильтра.
• Стоять должна 2-3 суток, каждый день по несколько раз протыкать до самого низа ножом.
• После этих дней накрываем обычной крышкой и храним в холодильнике.