Шашлык пряный

Ингридиенты:

• Шейка свиная (или другое мясо)-1кг
• помидоры-2шт
• лук репчатый-2шт
• чеснок-1/2 головки
• Острый свежий перец - 1шт
• кинза-2 пучка
• укроп-1 пучок
• петрушка-1 пучок
• зира-1 ч.л.
• соль, перец
• мужчина

Способ приготовления:

• Шейку порезать для шашлыка.
• Помидоры, лук, зелень,чеснок, перец свежий острый измельчить в мясорубке или в блендере, чтобы получилась зеленая каша. Посолить, добавить специи: перец, зиру.
• Этим маринадом залить куски мяса.
• 10-15 минут массировать мясо в маринаде. Можно мясо попрокалывать вилкой. Чем дольше массировать, тем вкуснее будет мясо.
• Оставить мясо на 2ч на кухне, потом на ночь в холодильник.
• Дело в том, что в книжке написано: мариновать 9 часов.
• Затем берем мужчину, отправляем жарить шашлык.
• P.S. Поскольку зимой помидоры не очень хороши, можно в маринад добавить сок 1/2 лимона. Если нет зиры, то можно ее и не покупать, как впрочем и острый перец. На вкус больше всего влияет зелень.
• Попробуйте, не пожалеете.