Суп Фо.

Изображение:

Вкусы:
остренький, мясной

Ингридиенты:

• 1 литр бульона,
• 2 зубчика чеснока,
• имбирь величиной с грецкий орех,
• 1 звёздочка бадьяна,
• соль,
• чёрный перец,
• зелёный лук,
• рисовая лапша,
• красный жгучий перец(порошок),
• лимон.

Способ приготовления:

• Сегодня посмотрела очередную серию из цикла Кухни мира,супчик который предоставлен ниже показался очень интересным,решила попробовать,не пожалела,на сайте есть похожие, но не то.
• В рецепте рекомендуется иметь под рукой 2 вида мяса,в основном это свинина и говядина,у меня уже был готовый куриный бульон и вареное филе курицы,поэтому процесс убавился ровно наполовину.
• Итак,из двух сортов мяса варим бульон, в конце варки солим.
• Мясо вытаскиваем из бульона ,даём ему немного остыть и режим на небольшие кусочки.Бульон пока отставляем в сторону.
• Чеснок и имбирь режим небольшими кубиками(я всегда предпочитаю нарезать,чем натереть на тёрке или через чеснокодавилку,мне кажется что вкус тогда становится интенсивнее),и вместе со звёздочкой бадьяна кладём в бульон,перчим чёрным перцем по вкусу,заново бульон доводим до кипения,и варим 5 минут,чтобы наш бульончик приобрёл аромат.
• Пока наш бульон приобретает нужный аромат,займёмся рисовой лапшой,её нужно всего-навсего отварить,я знаю рисовая лапша бывает разного размера и толщины,я предпочитаю рисовую вермишель,варится она 3-5 минут,так написано на упаковке.
• Теперь на дно тарелки ложим немного мяса,сверху рисовую лапшу,и заливаем всё это нашим ароматным бульоном,именно ароматным,Вы даже не представляете себе какой аромат разливается по кухне.
• Посыпаем всё это дело мелко порезанным зелёным луком(я к сожалению свежий не нашла,пришлось пользоватся замороженным),красным перцем чили и выдавливаем немного лимонного сока.
• Вот и всё ,наш суп готов.На мой взгляд суп не только вкусен ,но и полезен.
• Приятного аппетита!!!