Сливочный ликер
Изображение: 
Ингридиенты:
- 1 стакан виски (или любого другого алкоголя)
- 4 желтка
- 23 ст. коричневого сахара
- 2 ст. жирных сливок
Похожее блюдо:
СПАЙДЕР ГОРЯЧИЙ
Способ приготовления:
- Вскипятите 1 стакан воды, добавьте сахар, готовьте до полного растворения сахара, слегка остудите.
- Влейте сливки в сироп, тщательно перемешайте венчиком. Поставьте миску на паровую баню и по одному добавьте желтки, каждый раз тщательно вымешивая. Огонь под "баней" должен быть минимальным.
- Варите до загустения, 15-20мин.
- Остудите, влейте виски, перемешайте и процедите через мелкое сито.
- Перелейте ликер в бутылочку и дайте настояться в темном месте 2-3 дня.
