Роллы "Цветок лотоса"

Изображение:

Вкусы:
как суши, вкусно

Ингридиенты:

• Нори 2листа.
• Рис для суши.
• Уксус для суши.
• Лосось малосолёный 100-150гр.
• Икра мелкая 1ст.л.(Masago)
• Редис дайкон 1 полосочка (Takuam)
• Сухари понировочные 2ст.л.(Ottogi) или заменить на кунжут.
• Кунжут жареный 1ст.л.
• Васаби 1ч.л.
• Бамбуковый коврик для суши.

Способ приготовления:

• Промыть рис несколько раз,залить водой на две фаланги пальцев выше чем рис(замеряла стаканами у меня вышло 1ст.риса и 2ст.воды)дать закипеть и сразуже накрыть крышкой и убрать огонь на минимум,когда вся вода впитается,отключить,полить уксусом для суши,перемешать деревянной лопаточкой и выложить на поднос остывать.
• На бамбуковый коврик положить целый лист нори,
• на лист нори выкладываем рис не доходя 5-7см.(толстеньким слоем)
• От второго листа отрезем полоску см.10.На большую часть листа выкладываем лосось сверху кладём толстую полосочку редиса и заворачиваем.
• На отрезанную полосочку в 10см.выкладываем икру и кладём её на середину листа с рисом,на икру укладываем ролл из лосося и редиса,и заворачиваем ,край смазать водой (для лучшего скрепления)заворачиваем придавая форму капли.
• Обмазываем ролл тонюсиньким слоем васаби и обсыпаем кунжутом и сухариками.
• Должен получиться толстый ролл в виде капли.
• Нарезаем(постоянно смачивая нож)
• Выкладываем на талелку в виде цветка и украшаем салатом(у меня из мариновоной свеклы с болгарским перцем)