Мясные шарики с яйцом

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• яйца - 6 шт. (сварить вкрутую),
• яйцо сырое - 1 шт,
• горчица - 1 ст. ложка,
• фарш (свинина + говядина) - 400-450 г,
• лук репчатый - 1 шт,
• соль,
• перец,
• мускатный орех,
• мука,
• сухари панировочные,
• зелень

Способ приготовления:

• Отварить 6 яиц вкрутую.
• Мясной фарш приправить солью, перцем, добавить мелко порезанный лук, мелко порезанную зелень петрушки и все хорошо вымешать.
• Готовый фарш разделить на 6 частей, из которых сформировать лепешки одинакового размера.
• В отдельную мисочку разбить сырое яйцо, добавить горчицу и хорошо размешать.
• В отдельную мисочку насыпать муку.
• В другую мисочку насыпать панировочные сухари.
• Берем вареное яйцо, чистим его и обваливаем в муке. Затем выкладываем на лепешку из фарша и скрепляем края лепешки со всех сторон яйца.
• Каждый колобок обмакнуть в яично-горчичную смесь, обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре или в достаточном количестве масла на сковороде до готовности.