Запеканка - пирог с кукурузной крупой

Изображение:

Вкусы:
творожный, нежный

Ингридиенты:

• Творог 500 гр
• Яйцо 4 шт
• Мука пшеничная 50 гр
• Кукурузная крупа 100 гр
• Сливочное масло 30 гр
• Молоко 100 мл
• Сахар 60 гр
• Цедра (лимон или апельсин) c 1 шт
• Изюм 30 гр
• Ванилин по вкусу
• Ванильные сухари или печенье для формы
• ******
• Сметана,корица

Способ приготовления:

• Замочить изюм в кипятке,дать постоять минут 10 ,воду слить.
• Яйца разделить на белки и желтки.
• Белки взбить в пену.
• Творог хорошенько размять толкушкой,добавить желтки,сливочное масло (20 гр),молоко,сахар,цедру,ванилин,изюм и размешать с помощью миксера.
• После добавить крупу и муку и еще раз вымесить с помощью миксера.
• Ввести взбитые белки. осторожно,в три захода и размешивать ложкой.
• Должна получиться воздушная,нежная масса.
• Форму смазать оставшимся маслом(10 гр),обсыпать сухарями.
• Вылить аккуратно тесто в форму и поставить в едва теплую духовку.
• Выпекать на слабом огне в течении часа.
• По окончании выпечки,пирог достать,слегка остудить,перевернуть на тарелку,по желанию смазать сметаной и обсыпать корицей.
• Приятного чаепития!