Пирог "Утренняя фантазия"

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для нижнего коржа:
• Молотые сухари – 200г.
• Маргарин – 100 г.
• Сахар – 70 – 90 г.
• Для верхнего коржа:
• Кислое молоко (кефир) – 1 ст.
• Сахар – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – 1 ч.л. с горкой
• Мука – 400 г.
• Начинка:
• Черная смородина, вишня (замороженные) – 200 г
• Яблоки – 3 шт. (нарезанные на небольшие кусочки)
• Заварной крем:
• Молоко – 1 ст.
• Яйцо – 1шт.
• Сахар – 100 г.
• Мука – 2 ст. л.
• Немного соли
• Сгущенка – 50г.
• Загуститель сливок

Способ приготовления:

• Для нижнего коржа растопить маргарин. Влить его в миску с сухарями и сахаром, хорошо перемешать. Получается рыхлая пушистая масса, из которой сделать корж прямо в форме.
• Поставить в разогретую духовку на 15 мин. Вытащить.
• Для верхнего коржа взбить миксером сахар, яйцо, кислое молоко. Добавить соду, перемешать. Всыпать муку и хорошо перемешать до получения однородной массы.
• Ягоды разморозить. Поученную жидкость слить в стакан. Ягоды и яблоки выложить на нижний корж. Вылить сверху тесто верхнего коржа. Выпекать в хорошо разогретой духовке 35 мин. (проверять деревянной спицой или ножом).
• Сделать заварной крем: в миске взбить яйцо с сахаром, солью и мукой. Добавить молоко. Поставить на медленный огонь и, постоянно мешая, заварить крем, чтобы он был густой. Остудить. Добавить сгущенку и загуститель. Взбить. Разделить пополам. В одну половину добавить сок из фруктов.
• Готовый корж намазать белым кремом. Из розового сделать цветочки и все, что душе угодно.