Баклажаны по-турецки.

Вкусы:
острый, овощной

Ингридиенты:

• 2-3 баклажана,
• 3-4 дольки чеснока,
• 1 перец чили,
• 1 сладкий перец,
• соль,
• оливковое масло,
• турецкая травянная смесь(базилик, майoран,орегано,розмарин,сушённые цветки лаванды-всё взято в равном количестве).

Способ приготовления:

• Режим баклажаны вдоль , солим и оставляем на 10-15 минут. Тем временем готовим смесь: пропускаем через мясорубку сладкий перец и перец чили, чеснок.
• Перечно-чесночную смесь смешиваем с солью,турецкой травянной смесью и оливковым маслом, чтобы получилась однородная масса.
• Теперь обжариваем баклажаны на сухой сковородке или у кого есть возможность на гриле.
• Даём остыть и режим баклажаны соломкой.
• Заправляем нашей смесью и даём настоятся пару часов.
• А можно не резать баклажаны соломкой, можно их переложить слоями с данной смесью.