Куриные ножки с айвой

Вкусы:
пряная кислинка

Ингридиенты:

• 4 куриные ножки
• 4 средних айвы
• имбирь (около 2 см толстой части)
• чернослив 3шт
• средняя морковка
• соль, черный перец

Способ приготовления:

• Наступил сезон айвы. Я этот фрукт обожаю - за потрясающий аромат.
• Морковь почистить и натереть на крупной терке - я ее использовала скорее для цвета, чем для вкуса. Также поступаем с имбирем.
• Чернослив порезать на 4 части - он у меня просто лежал без дела.
• Айву разрезать на некрупные дольки, удалить семенную часть. Все перемешать и слегка присолить и поперчить.
• Половину этой смеси уложить на дно казанка, потом куриные ножки, сверху - вторую половину смеси.
• Аккуратно залить водой (тонкой струйкой по стеночке казанка) и поставить на большой огонь. Когда закипит, попробовать на вкус и при необходимости слегка досолить.
• Огонь убавляем до среднего и тушим до готовности. Поскольку мои домашние любят все разваренное, я держала почти час.
• Подавала с пюре, полив образовавшимся соусом, вкус которого - пикантно-кисловатый.