"Сливочное суфле с клюквой"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
нежный сливочный, сочные ягоды

Ингридиенты:

• Жирное молоко(домашнее)-0,5л.
• Мука-2ст.л.
• Картофельный крахмал-3ст.л.
• Масло сливочное-50гр.
• Сахар-1/2ст.
• Белки-5шт.
• Ваниль
• Клюква или любые ягоды.

Способ приготовления:

• Смешайте муку,крахмал, ваниль, добавьте масло и молоко, постоянно мешая доведите до кипения и немного проварите.
• В горячий крем добавьте сахар, перемешайте и остудите.
• Крем старайтесь заварить так,чтобы не было комочков и он получился однородный и гладкий.
• Взбейте с щепоткой соли белки до устойчивых пиков. Аккуратно введите в остывший крем белки, перемешивая снизу вверх в одном направлении.
• Суфле подается горячим, в той же посуде, в которой запекалось, поэтому формочки я подобрала праздничные.
• В смазанные формочки, разложите суфле добавляя ягоды, осторожно поставьте в горячую духовку выпекаться при температуре 170-180гр. до румяной корочки.
• Говое суфле украсьте ягодами,мятой и подавайте горячим, остывая оно быстро оседает, но вкус не теряет, поэтому можно подать и остывшим.
• Приятного Вам аппетита!