Простые картофельные «кексы» с мясом

Изображение:

Ингридиенты:

• 5-6 шт. картофеля
• 300 г мясного фарша
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 1 ст. крупно натертого сыра
• 2 яйца
• 1 ст. лож. сметаны

Способ приготовления:

• Морковь натереть на крупной терке, нарезать лук. Обжарить фарш с морковью и луком в небольшом количестве оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу.
• Картофель отварить, слить воду, размять.
• Смешать картофель, фарш и сыр (можно немного сыра оставить для посыпки).
• Яйца взбить, добавить к картофельной массе, оставив, примерно, 1 ст. лож (для смазывания.).
• Формочки для кексов смазать маслом, разложить картофельную массу. Смешать оставшееся яйцо со сметаной и смазать верх «кексов». Можно посыпать сыром.
• Выпекать при 190 С, пока «кексы» не подрумянятся.