Пышки- малышки без дрожжей

Изображение:

Вкусы:
вкусный, ароматный, воздушный

Ингридиенты:

• 6 яиц
• 2 ст. сахара
• 1/4 ст. растительного масла
• 1 ч.л. лимонной эссенции (я брала цедру)
• 7,5 стакана муки
• 6 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. соли
• 1 ч.л. молотого мускатного ореха (я не использовала)
• 1 ст. молока
• Масло для фритюра
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

• я делала только половину порции, этого более, чем достаточно.
• в миске взбить яйца с сахаром и растительным маслом в пышную массу
• отдельно просеять муку с разрыхлителем и солью
• помешивая, всыпать муку(у меня 3,5 ст.) в яичную смесь вперемешку с молоком. Тесто получается некрутое(мне даже показалось, что его невозможно будет раскатать).
• убрать в холодильник на ночь.
• если вы сделали полную порцию, то разделить тесто на 2 части, одну часть убрать в холодильник до тех пор, пока не испечете первую часть.
• на обильно посыпанном мукой столе (тесто некрутой и липкое) раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм.
• рюмкой вырезать кружочки и жарить в разогретом масле на среднем огне (масла должно быть много, тогда пышки сами переворачиваются) минуты 4, следите, чтоб серединка пропеклась.
• посыпать сахарной пудрой.
• Угощайтесь!