Картофельный рулет с грудинкой (или картофельные кнедлики)
Изображение: 
Время приготовления:
80
Ингридиенты:
- Картофель - 800 г
- Свиная грудинка - 150 г
- Мука - 150 г
- Манная крупа - 50 г
- Яица - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Молотый белый перец - по вкусу
Похожее блюдо:
гарнир из фунчозы с мариноваными вкусностями
Способ приготовления:
- Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной терке.
- Просеять муку. В натертый картофель добавить муку, манную крупу, соль, перец, яица. Вымесить тесто.
- Грудинку нарезать маленькими кусочками. Обжаривать на сухой сковороде 3-4 минуты.
- Поджаренную грудинку добавить в тесто и перемешать.
- Из получившегося теста скатать колбаски диаметром 5 см.
- Положить их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить 20 минут. Слить воду, оставить кастрюлю на маленьком огне на 1 минуту.
- Готовые колбаски нарезать кружками толщиной 1 см.
