Куриные рулетики во фритюре

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг куриных грудок
• 200 гр. сурими
• 70 гр. маринованого имбиря
• соевый соус
• масло для фритюра
• Для кляра:
• 1 ст. воды
• 1 яйцо
• 1 ст. муки
• 1/2 ст. кунжута
• щепотка соды
• соль

Способ приготовления:

• Куриные грудки слегка отбиваем и нарезаем полосками шириной 4-5 см, сбрызгиваем соевым соусом
• Сурими нарезаем 4-5 см длинной
• На кусочек курицы кладем ломтик имбиря, кусочек сурими и заворачиваем рулетик, закрепляем зубочисткой
• В отдельной посуде слегка взбиваем воду с яйцом, добавляем соду, соль и муку, вымешиваем до образования массы без комочков, добавляем кунжут и перемешиваем что бы кунжут распределился равномерно по тесту
• Макаем рулетики в кляр и жарим в разогретом до 180 С масле, периодически переворачивая минут 8-9 или пока курица прожарится
• Выкладываем на тарелку застеленную бумажными полотенцами и даем маслу впитаться
• Можно так же сделать с креветками или просто с одним имбирем
• Вот и все, приятного всем аппетита!