Полента с сыром и жареным луком

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• 200 гр кукурузной муки
• 1 ч.л. соли
• 150 гр. твердого сыра
• 20 гр. сливочного масла
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 пучок укропа
• 1 головка репчатого лука

Способ приготовления:

• В кастрюле вскипятить 1 литр воды, положить соль. Размешивая венчиком, постепенно всыпать муку.
• Варить постоянно помешивая деревянной ложкой, примерно 25-30 минут.
• Разъемную форму помазать сливочным маслом и выложить в нее поленту. Дать остыть.
• Репчатый лук порезать брусочками и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла.
• Сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Смешать сыр с зеленью.
• Охлажденную поленту разрезать на два коржа. Выложить на один из коржей обжаренный лук и половину смеси из тертого сыра и зелени. Накрыть вторым коржом. Посыпать поленту оставшейся половиной сыра с зеленью.
• Запекать в духовке при температуре 200С около 20-25 минут.