Заправка для салатов а-ля Бальзамико-крем

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 100 мл красного бальзамического уксуса
• 100 мл красного сухого вина
• 1 ст.л. меда

Способ приготовления:

• Я очень люблю добавлять в салаты бальзамико-крем, и однажды в комментариях к какому-то рецепту был задан вопрос, не знаю ли я способа приготовления подобного крема, и просьба поделится рецептом.
• Я порылась в интернете и нашла такой рецепт. Приготовила, попробовала, сравнила с оригиналом, не могу сказать что вкус один к одному, но приближенно похож, правда немного жидковат (может набо было болше уваривать) и решила поделиться с вами, тем более, что в домашних условиях, приготовленный бальзамико-крем получается гораздо дешевле покупного. Еще хочу добавить что использовала бальзамический уксус не самой высокой ценовой категории.
• Положить в кастрюльку мед, дать ему закипеть, снять с огня и слегка остудить (во избежание ожогов), влить в кастрюльку бальзамический уксус и вино и при несильном кипении уварить примерно до половины. Полученную густую темно коричневую жидкость остудить, перелить в подходящую емкость и использовать при приготовлении салатов и десертов. Хранить рекомендуется в холодильнике.
• Приятного аппетита!