супчик "французкие мотивы"

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
пряный

Ингридиенты:

• - рис (1/3 стакана)
• - вода (3 стакана)
• - оливки (штук 10)
• - лук (1 головка)
• - раст.масло (очень мало)
• - мука (2/3 ст.ложки)
• - сыр твердый
• - хлеб (2 кусочка) или готовые сухарики
• - специи (сухие овощи (лук-порей, пастернак, сельдерей, корень петрушки, чеснок)+укроп+куркума (чуть - чуть для цвета) /или шафрана вместо нее)
• - соль

Способ приготовления:

• Закипятить воду в кастрюльке, добавить специи и соль.
• Лук обжарить, добавить муки и пассеровать.
• Добавить немного "бульона из специй" и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Тонкой струйкой влить в кипящую на медленном огне воду.
• Через 5 минут добавить отваренный рис и оливки, порезанные на половинки.
• Еще через 5 минут выключить.
• В тостере, духовке или на сковороде подсушить пару кусочков хлеба, потом их порезать на маленькие кубики.
• При подаче на стол в каждую тарелку положить сухарики, посыпать сыром и украсить 1-2 оливками.
• Приятного аппетита.