рисовые фрикадельки "Остатки роскоши"

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 1 красная луковица(мелко нарезать)
• 1 сладкий перец(мелко нарезать)
• 2 зубчика чеснока(мелко нарезать)
• молотый перец чили(иногда я его заменяю на 1 ч л пасты карри (острой))
• рис ризотто-250г
• 4 вяленых помидора(мелко нарезать)
• 2ст л томатной пасты
• 1 л овощного бульона(можно из кубика)
• сыр копченый(продается в виде палочек)- упаковочка
• зелень на ваш вкус-1 пучок
• масло оливковое(2 ст л) и сливочное(2 ст л)
• 1 яйцо(взбить)
• сухари молотые (можно купить готовые)

Способ приготовления:

• на смеси оливкового и сливочного масла обжарить овощи,добавить перец чили(на свой вкус) или пасту карри,обжарить еще 5 мин и добавить рис
• жарить еще 2 мин и влить бульон
• добавить томатную пасту и специи (если добавляете пасту карри, то специи не нужны,там их достаточно),посолить
• периодически помешивать, довести до готовности
• в готовую смесь добавить мелко порубленную зелень и поставить в холодильник,чтобы смесь стала плотной
• разделить смесь приблизительно на 8 шариков
• порезать сыр на кубики и в каждый шарик вдавить 2 шт
• обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях
• хорошо разогреть (подсолнечное рафинированное)масло в сковороде (можно использовать фритюрницу) и обжарить фрикадельки до золотистого цвета
• приятного аппетита!