АТИГЛАМУР 3 - ПЕСТО

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
италия - швеция по наитию, чеснок, без сомнений

Ингридиенты:

• 200гр петрушки
• 5 долек чеснока
• 50 гр черного перца-горошек
• 100 гр сыра (твердого)
• 150 гр семечек подсолнуха
• 1/2 лимона - сок
• постное масло ( alternativ - оливковое)

Способ приготовления:

• Семена подсолнуха поджарить на сухой сковороде (250 Ц) до коричневого цвета. РАзмять в крупный порошок - в блэндере.
• Петрушку и чеснок мелко порубить. Вымешивая соль с петурушкой и чесноком - сдалать из них кашицу.
• Сыр потереть на мелкой терке.
• РАзмять горошины перца в мортеле до порошкового состояния.
• Смешать все продукты в отдельной посыде, добавляя постное/оливковое масло так, чтобы смесь преобрела консистецию жидкого пюре.
• Добавить сок лимона.
• Хорошо перемешать и оставить на ночь при комнатной температуре
• В пошаговиках - фото мортеля - спасибо улитке - надоумила :-)))
• Фото пастернака, не Бориса, конечно!!! :-))) - в пошаговиках. ( со шведкого сайта www.tastelaine.com)