Зелёные пельмени с шампиньонами

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
грибной нежный

Ингридиенты:

• 800 гр муки
• 2 яйца
• 50 гр зеленой части лука порея
• Начинка:
• 700гр шампиньонов
• 4 репч лука
• 3 ст л сметаны
• 1 ст л муки
• 2 ст л рубл укропа
• 1 ч л сока лимона
• 1 ч л соевого соуса
• 1 ст л слив масла

Способ приготовления:

• Тесто:В кастрюлю налить150 мл воды,закипятить,засыпать туда порей и проварить пару минут.Всбить все в блендере.
• Смешать муку,яйца и смесь. Тщательно вымесить тесто.
• Начинка:
• Порезать шампиньоны , лук и приподжарить на сковороде,в небольшом колличестве подсолн масла,5 минут
• Добавить все остальные ингредиенты,перемешать и потушить под крышкой пару минут.
• Из теста скатать порциональные шарики.
• На присыпанном мукой столе,раскатать как можно тоньше тесто,выложить на середину начинку и вылепить пельменюгу.
• Для еще более интенсивного цвета,в воду(подсолить!),где они будут вариться,добавить чуток зеленого порея.
• Варить буквально 3-5 мин! ВСЕ!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!