Булочки-пирожки с ...салом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 500гр муки
• 50гр слив масла
• 1,5 ст л сахара
• 250 молока
• 1 яйцо
• 1пакетик сухих дрожжей(7гр)
• щепотка соли
• ~200гр сала
• 1 не маленькая луковица
• 2 ст л молотых сухарей
• щепотка душистого перца
• чуть корицы
• 1 желток
• растит масло

Способ приготовления:

• Смешиваем муку,дрожжи,сахар и соль. Вбиваем яйцо и вливаем теплое молоко,с растворенным в нем маслом. Замешиваем тесто.Накрываем полотенцем и отставляем в сторону.
• Сало и лук режем кубиками.В небольшом количестве растит масла,слегка обжариваем лук,добавляем сало. Ни в коем случае не зажариваем,превращая его в шкварки,а просто прогреваем, родним,так сказать,с луком.
• Через минуту-другую выключаем огонь и добавляем сухари,душистый перец и чуть корицы.
• Смазываем место,где будем раскатывать тесто,растит маслом. Тесто раскатываем слоем~0,7-1см. Кружкой вырезаем круги. В центр каждого-ложку начинки,слегка вдавливаем ее и формируем булочки.Остатки теста соединяем и вновь раскатываем
• Выкладываем в форму,смазанную растит маслом,швом вниз.Дать булочкам "отдохнуть" минут 10. Сверху смазываем желтком
• Выпекать около 20-30 мин при 180'
• Приятного аппетита!!